适合秋补喝的一道汤,润肺去燥气,滋补还不上火,女人多吃体质好

作者:   时间:2019-10-03 14:23

原标题:适合秋补喝的一道汤,润肺去燥气,滋补还不上火,女人多吃体质好

秋分之后,天气越来越凉了,秋风起还伴随着秋燥天的干燥,这时我们要做好补水工作,平时多喝水的同时,肌肤也要做好补水,不然干燥天容易缺水让皮肤状态变差。天凉了,也到了开始进补的时候,秋季饮食也有“秋补”的习惯,秋补跟冬补不同,需要讲究温润温补,不宜大补,以免上火伤身。这个时候各种秋季滋补汤就再合适不过了,补水滋补两不误。

适合秋天喝的滋补汤也有不少,说到秋补各种肉菜自然是少不了了,除了牛羊肉比较受欢迎以外,鸡肉也是非常不错的选择,具有很好的滋阳补血作用,价格实惠还滋养身体。秋天喝鸡汤我们家人喜欢搭配上一些滋补的“药材”一起煲,食材和鸡肉融合在一起,可以相互取长补短,这样既能起到滋补的作用,还能让滋补功效翻倍。

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这里要分享的秋季滋补汤是:玉竹沙参百合煲鸡汤。主要用到的食材里除了鸡肉以外,还有玉竹、沙参、百合,这三样食材都是非常适合秋天煲汤搭配的最佳食材。玉竹具有养阴,润燥,除烦功效;百合秋天吃有很好的润肺润燥作用;另外沙参还具有清热养阴、润肺止咳的功效,在干燥的秋天煲汤喝,对缓解秋燥天喉咙干痒、气管不舒服的人有一定的帮助。入秋后要多煲汤喝,这道汤滋补不上火,润肺去燥气,养人对身体好;入秋后要多煲汤喝,这汤滋补不上火,润肺去燥气,秋天进补不能少。接下来就一起来看看详细做法吧。

准备食材:鸡半只、玉竹适量、沙参适量、百合适量、蜜枣1颗、红枣3颗、陈皮一瓣。

1、沙参和百合用水泡20分钟洗干净,红枣去核洗干净待用。鸡洗干净斩件待用。

2、锅里加入适量的清水,将鸡肉冷水下锅焯水。焯水好捞起冲洗干净待用。

3、准备一个煲汤的砂锅,将焯水好的鸡肉、红枣、沙参、百合、蜜枣和陈皮一同放入砂锅内。加入适量水,大火煮开转至小火煮90分钟,最后下少许盐拌匀调味,即可。

出锅盛碗即可上桌享用,这样一道家常版的:玉竹沙参百合煲鸡汤就做好啦。这样煲出来的鸡汤鲜香清甜,非常滋补又好喝。秋燥天喝它最合适不过了,滋阴润肺,清肺热,清心安神还润燥。另外煲汤还搭配少许的蜜枣和陈皮,煲出来的汤味道更鲜甜,回甘还减少油腻感。简单好喝的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

Lily美食谈小贴士:

1、鸡肉煲汤如果担心太油腻的话,可以将鸡皮去掉再煲汤,这样煲出来的鸡汤没有太多浮油,如怕肥,可以撕去一部分母鸡皮。

2、煲汤时加入一颗蜜枣和一片陈皮,这样煲出来的汤味道更鲜甜,而且还有陈皮的回甘,口感特别棒。

3、陈皮具有消炎的作用,能缓解秋燥天喉咙干痒的情况,煲汤还减少肉的油腻,有助于提鲜。